Production : 3000 Bouteilles
Élevage : 12 mois en fûts de 500 L de 2 à 4 ans.
Produit issu de l’assemblage d’une jeune vigne de 10 ans située sur la commune de Volnay et d’une très vieille vigne de 90 ans d’Aligoté dit « doré » située sur la commune de Meursault. Il y a un très bel équilibre entre la fraicheur et la vivacité provenant de la jeune vigne qui est combinée avec la richesse et la précision des Aligoté Doré issu de la veille vigne.
Aligoté que l’on pourrait facilement imaginer à la table des plus grands restaurants.
