Surface : 1Ha17a55ca
Production : 5500 Bouteilles
Élevage : 18 mois avec une proportion de fûts neufs de 20%
Les Volnay sont situés sur deux lieux-dits distincts : les Grands Champs, et les Famines. Le premier climat donne des vins très fins, élégants, très représentatif de l’appellation. Les Famines quant à elles ont une tendance a donné des vins plus structurés. Vinifiées séparément, ces deux cuvées sont la plupart du temps assemblées en fin d’élevage.
