Domaine du clos des Epeneaux
D’une surface de 5.23 ha, il est l’un des dix plus gros monopoles de la côte de Beaune et de la côte de Nuits (1er crus et grands crus confondus) .
L’âge des vignes varie entre 30 et 80 ans avec une densité de plantations de 12 000 pieds à l’hectare et où la sélection massale est de mise.
Il est séparé en 4 unités vinifiées séparément.
On distingue 4 critères majeurs de différenciation qui sont :
- L’année de plantation
- La profondeur de la roche-mère
(20-30 cm sur la partie haute et 60-80 cm sur la partie basse du Clos) - La structure du sol
- La texture du sol
D’une surface de 5.23 ha, il est l’un des dix plus gros monopoles en 1er cru ou grand cru de la côte de Beaune et de la côte de Nuits.
Le Clos des Epeneaux est situé à cheval sur les Grands Epenots et les Petits Epenots. L’âge des vignes varie entre 30 et 80 ans avec une densité de plantations de 12 000 pieds à l’hectare et où la sélection massale est de mise.
Il est séparé en 4 unités vinifiées séparément.
On distingue 4 critères majeurs de différenciation qui sont :
- L’année de plantation
- La profondeur de la roche-mère
(20-30 cm sur la partie haute et 60-80 cm sur la partie basse du Clos) - La structure du sol
- La texture du sol
